FILETES DE TERNERA EN SALSA CON CHAMPIÑONES

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zoeydan
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FILETES DE TERNERA EN SALSA CON CHAMPIÑONES

Mensajepor zoeydan » Dom, 28 Jul 2013, 13:05


FILETES DE TERNERA EN SALSA CON CHAMPIÑONES

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Introducción:
Unos filetes, tiernos y ricos con una salsa deliciosa

Ingredientes:
6 Filetes de ternera
1/2 cebolla
100 ml de aceite
50 ml. De vino blanco
1 cucharada de harina.
1 bote de 1/2 k de champiñones
1 diente de ajo y una rama de perejil.

Instrucciones:
Echamos el aceite en la olla y freímos la cebolla finamente picada, Cuando tome color la cebolla añadimos la cuchara de harina y removemos bien sin que se queme.
Machacamos en el mortero el diente de ajo y el perejil.
Echamos el vino en el mortero y removemos con el ajo y en perejil.
Se lo echamos a la olla que tendremos a fuego bajo y removemos , el alcohol del el vino se nos va a evaporar .
Le vamos echando agua y moviendo para que no queden grumos.
Pasamos los filetes por la sartén con un poco de aceite para sellarlos con muy poco aceite y se los añadimos a la olla con la salsa.
Echamos el bote de champiñones y añadimos un poco de agua y un poco de sal.
Tapamos y dejamos cocer según la olla, yo en esta súper rápida con cinco minutos están cocidos.
La salsa tiene que estar un poco espesa.
Quedan muy ricos y la salsa deliciosa, son sencillos de cocinar y rápidos de hacer.

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mikydao
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Re: FILETES DE TERNERA EN SALSA CON CHAMPIÑONES

Mensajepor mikydao » Dom, 28 Jul 2013, 17:15


muy rico ok .
solamente dos apuntes:
Los champiñones a poder ser que sean naturales (los de lata suelen tener un toque de sabor avinagrado y no suelta su juguito en la salsa que es lo que le da ese sabor tan peculiar.)
ojo con la sal puesto que el champiñon ya tiene suficiente sabor como para no necesitar practicamente de ella
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romi
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Re: FILETES DE TERNERA EN SALSA CON CHAMPIÑONES

Mensajepor romi » Dom, 28 Jul 2013, 22:08


TOMA YA ESE ARGUIÑANO!!!!!

TÚ SÍ QUE SABEEEESSSS!!!!!


-alejopp- -alejopp- -alejopp- -alejopp-

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zoeydan
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Re: FILETES DE TERNERA EN SALSA CON CHAMPIÑONES

Mensajepor zoeydan » Lun, 29 Jul 2013, 13:51


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